主料:圆白菜300克
调料:植物油30克,酱油10克,油皮5克,花椒1克,大葱3克,姜2克
制作方法
1. 将圆白菜洗净、沥干,切成2厘米宽的长条,再斜刀切成象眼块;
2. 将炒锅放在旺火上,加入植物油,烧热,放入花椒炸出香味,取出花椒不用;
3. 放入葱花、姜,稍煸即放入圆白菜翻炒,加酱油、盐再炒拌均匀即可出锅。
素炒圆白菜怎么做 扩展
1.切半颗圆白菜,将圆白菜切丝,用水清洗一遍控干水分
2.将干辣椒和蒜切成块备用
3.起锅烧热,放入适量的油,油热后放入辣椒和蒜炒香,炒香后倒入圆白菜快速翻炒,炒至快熟时加盐继续翻炒几下即可出锅