做法:
锅中加水,冷水时将洗净的猪龙骨下锅,然后加入几片姜片和葱片,再加入一勺料酒,先开大火烧开,水开后撇去浮沫,再继续煮5分钟。
将猪龙骨捞出沥干水分,彻底的去除血水和腥味。
从市场上买回一个白萝卜,去皮洗净,切成大块待用。
拿出一个蒜头,拍开去皮洗净待用。
抓出一把红枣,一把枸杞,清洗干净,沥干水份。
剥出两根玉米笋,清洗干净,切成小块。
把所有的食材全部放入高压锅中,加入合适的清水,盖上盖子,煮二十分钟。
二十分钟后,去压开盖,滴两滴香油,加入合适的食盐,搅拌均匀。盛出,营养美味的玉米白萝卜猪龙骨汤就可以开喝了。
猪龙骨怎么做 扩展
材料:猪龙骨800克、莲藕500克、薏米20克、红枣2粒、枸杞15粒、生姜4片、花雕、盐适量。
做法:
1,将猪龙骨洗净后,用清水与花雕浸泡15分钟。
2,莲藕去皮,滚到切块。
3,薏米提前浸泡1个小时。枸杞、红枣洗净。
4,砂锅中放足量的水,水烧开后放入龙骨。待水再次烧滚,大火持续煮15分钟,撇净汤面的浮沫。然后将薏米放入。再加入生姜片、红枣、枸杞与莲藕。
5,烧开后转文火煲3个半小时,加盐再继续煮20分钟即可。