《主要食材》:
后肘肉10斤;
猪小肠适量;
盐120g ;
56度二锅头150g ;
绵糖200g ;
姜粉50g;
生抽120;
五香粉20g ;
鸡精50g ;
猪肉灌肠的做法步骤1. 把猪肉切成2厘米大小长条(七分瘦三分肥)2. 把所有配料放到一个容器内搅拌至盐糖融化,倒入切好的肉中用手拌匀。3. 用灌肠器或者漏斗(实在没有矿泉水瓶自制也行)把肠衣套在漏斗上,开始灌肠。4. 灌好后根据个人喜好用绳子扎成小段,用牙签戳几个洞把空气排出。5. 将灌好的肠放在阴凉通风的地方风干一周左右就可以蒸来吃了。
猪肉灌肠怎么做如何做好吃 扩展
1.把猪肉切好,放入腌料拌匀,腌制半小时。
2.肠衣使用盐水洗好,浸泡半小时。
3.然后肠衣套在绞肉机上。
4.把猪肉灌入肠衣中