准备食材。
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先将面粉加入适量清水揉成光滑的面团,醒发20分钟。
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接下来准备馅料,将猪肉去皮切成块。
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放入破壁机中。
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破壁机选择脉冲功能,大约30-40秒即可。
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打好的肉馅非常细腻。
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猪肉馅中加入葱末、姜末、蚝油、老抽、生抽、十三香、盐,搅拌均匀,腌制入味。
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将香菇和胡萝卜放入料理杯中。
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依旧选择脉冲模式,我选择的3档,搅打30秒左右。
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肉馅中加入搅打碎的蔬菜馅。
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再加入韭菜碎。
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搅拌均匀,这样饺子馅就做好了。
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醒发好的面团切成小剂子,擀圆,包好饺子。
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开水煮熟即可出锅。
猪肉韭菜红萝卜饺子怎么做 扩展
主料:肉300g、胡萝卜100g、韭菜100g、饺子皮300g;
辅料:花生油适量、盐适量、鸡粉适量、生抽适量、饺子调料粉适量、姜适量
1、肉末切碎。
2、胡萝卜洗净切末
3、韭菜洗净,切末
4、在加入盐,饺子粉,鸡粉,蚝油,花生油。搅拌均匀即可
5、放入馅料,包成饺子。直到全部做好
6、锅中加入水。水开放进饺子,加入盐,煮熟即可
猪肉韭菜红萝卜饺子怎么做 扩展
把猪肉洗净后控干水分剁细,韭菜切细,红萝卜也切成细沫。剁细的猪肉加上料酒去腥,然后和韭菜,红萝卜拌在一起,生姜切细沫,浇上熟油后加入盐,花椒粉,生抽,味极鲜,搅拌均匀后尝好味道就可以包了。