准备材料：波士顿龙虾1只、西兰花6朵、葱约3棵、蒜1-2个
具体步骤：
1.葱切段，蒜切末，西兰花事先焯熟，焯的时候可加两滴油，这样会颜色亮丽，更好看一些哦
2.将龙虾刷干净，下锅煮熟大约10分钟，锅内可加入姜片、白酒去腥，由于龙虾比较大，有条件的可以蒸，味道更好。
3.将煮熟后的龙虾置于案板上，不烫手后把头、钳子取下，将大虾钳用刀背拍碎，虾肚子用剪刀竖的剪开，将整条虾肉取出，保留虾壳完好。
4.将虾肉切片，切好后恢复原来形状，把虾摆好，壳先不上，浇上酱油，上锅蒸2分钟。
5.锅里放上油半碗，油的多少根据龙虾大小定，要够浇汁。五成热后加入蒜末，蒜末一定要弄熟，这样蒜油会很香，蒜末吃起来才没有辛辣味，油一定要烧热，但注意别把蒜弄焦。
蒜蓉波士顿龙虾的家常做法 扩展
做法步骤
步骤 1
给龙虾放尿，手指的地方，用筷子插入深一点，有水流出，流干净，这一步一定要做，龙虾没那么腥。
步骤 2
剔除虾线和腮，切块，龙虾钳子用刀背拍碎便于入味。
步骤 3
粉丝开水烫软待用。
步骤 4
蒜切碎油稍炸一下，小火不要炸太干。
步骤 5
粉丝铺底，放上龙虾，铺上蒜蓉，水开上锅蒸8分钟左右，就可以了。
步骤 6
虾蒸好后放上葱丝，倒入生抽少许，两勺玉米油烧热，烧到冒油烟，浇到龙虾上就做好了。
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做法:
1、波士顿龙虾清洗去虾线上锅蒸五分钟。
2、准备好葱末、姜末、蒜末。
3、 蒸5分钟后龙虾开背放入葱姜蒜沫。
4、放蒸锅继续整8分钟。
5、出锅淋入热油大功告成。
