用料:面条250g,香葱少许,生抽2ml,老抽2ml,食用油适量,盐少许
做法:
1.小葱洗净,生抽和老抽1:1混合,耗油半勺,白糖半勺,鸡精半勺混合备用
2.将香葱切段,葱白部分不要,冷油下锅 待葱段煎至焦黄后下生老抽、料酒混合酱料
3.锅内水烧热,下面煮沸后淋冷水防止面条黏连 二次沸腾后出锅沥干水分置于碗中
4.放入黄瓜丝,舀两勺葱油汁与面条搅拌均匀 装盘,开吃
顶级大厨葱油拌面做法 扩展
主料:
挂面100g
小米椒1至2个
白糖3g
辅料:
葱1小把
醋1/2汤匙
生抽1汤匙
做法:
1. 材料准备好
2. 葱白、葱绿分别切碎,小米椒切碎
3. 取一个大点的碗,放入一大勺生抽
4. 再放入半勺醋
5. 放入白糖,调成酱汁备用
6. 锅里烧开水,放面条煮熟
7. 煮好的面条捞出放入酱汁碗中拌匀
8. 锅里烧热油,爆香葱白和小米椒
9. 爆好的葱油淋在面上
10. 撒上葱花即可