用料:
肉 1小块
豆腐 1小块
鸡蛋 1个
鹌鹑蛋 8-10个
葱 1根
姜末 少许
盐 适量
黑胡椒 少许
鸡精 少许
蒸鱼豉油 1勺
热油 适量
蛋蛋豆腐简单的做法:
步骤 1 准备食材好所需的食材
步骤 2 豆腐压碎，加入一个鸡蛋，少许盐，拧两圈黑胡椒搅拌均匀
步骤 3 拌好的豆腐铺在碗底
步骤 4 猪肉切沫，加入少许盐，少许鸡精，少许葱花，少许姜末，1个鹌鹑蛋，拌均匀
步骤 5 拌好的肉沫铺在豆腐上
步骤 6 在最上面打上8-9个鹌鹑蛋， 锅中烧水，水开后上锅蒸20分钟
步骤 7 出锅，倒入一勺蒸鱼豉油，放上少许葱花，浇上热油
蛋蛋豆腐简单做法 扩展
步骤1
鸡蛋打散，按照蛋液和水1：2的比例加入凉开水，盐适量，搅匀
上蒸格，中火烧开水，小火将蛋羹蒸熟，取出放一旁备用
（喜欢生抽味道的，可以加生抽）
步骤2
锅内下油适量，将青豆，玉米，胡萝卜丁，火腿肠丁下锅翻炒，待熟，将豆腐丁也加入，加适盐，略微翻炒，勾薄芡，出锅，浇在蛋羹上即可
