在茶文化的历史传播中，你了解茶吗？生活中我们最常见的茶，除了绿茶外，就是红茶，红茶属于全发酵茶，什么是发酵茶呢，其实它是与制茶的工艺有关。红茶与黑茶的发酵最不相同的是，黑茶会倚靠外界微生物的催化，而红茶则是倚靠自身的酶进行催化。
与其他的茶种类相比，红茶在采摘时，不必“小心翼翼”，采摘下的茶叶经过相互的碰撞、揉搓，细胞破损有了“伤口”后，再与空气中的氧气发生反应，变深、变红，这就是发酵留下来的痕迹，小约觉得应该称为“氧化”更为合适呢。
如何区分红茶的发酵呢，小约也有幸与行家学过一两招，其实我们可以以肉眼从颜色的面积、颜色进行区分其发酵程度。发酵的程度也决定了茶的色泽、茶香，那么红茶常见的品种有哪些呢？它们又分别以哪款为先，跟小约一起来了解一下：
小种红茶：在红茶的品类中，小种红茶是最古老的红茶，可称为是其他红茶的“鼻祖”，我们见到的其他品类也正是从其慢慢演变而来，他们的产地多分布于武夷山，又因其产地不同，分为正山小种、外山小种这两大类，品茶也是以“正山小种”为优。
工夫红茶：在国内，红茶以清饮为主，更能感受到本身茶性的醇美茶香和味道。其中最出名的，则为祁门红茶，被称为“世界三大高香红茶”之一，其他的还有福建的工夫红茶、江西的宁红等等。工夫茶、功夫茶，喝茶不仅仅以解渴为主，从品茶衍生出来的茶道，更可以修身养性，颐养身心。
红碎茶：红碎茶是我国最重要的出口茶类，它的外形充实、色泽乌润且茶味浓厚，有滇红的碎茶，还有南川的红碎茶。这也是我们身边最常见的红茶种类之一，也算是最普及化的一款红茶，尤其是价格，更为吸引人。
其实，这几种茶类，仅仅是六大类之中的三大类而已，红茶因为加工制作工艺不同、原料的产地不同、外观的不同，分多个种类，在这些种类之下，又包含着多种优质的红茶。我们常常见到的，也只是这一品类中的凤毛麟角。
红茶作为常见的茶饮，品质更为温厚，无论男女，无论老少，都适宜饮用。找到适合自己的绿茶可能不容易，但找到适合自己体质的红茶，则不难，找一个懂茶的人，可能随手就能根据你的体质推荐出适合你的多款红茶，所以不同品种的红茶都有独爱它的人。
红茶有哪些品种 扩展
1工夫红茶：经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺加工而成的条形红茶，按照原料品种可以分为大叶种工夫红茶和小叶种工夫红茶。在工夫红茶中，知名度高的有安徽祁门的祁门红茶，云南的滇红工夫、四川的川红、贵州的黔红，福建的闽红工夫，等等。
2小种红茶：经过萎凋、揉捻、发酵、熏焙、干燥等加工而成的条形红茶。小种红茶根据产地、加工品质的不同，可以分为正山小种和烟小种两种产品。
3正山小种：是指产于武夷山桐木村或武夷山自然保护区域内的茶树鲜叶，用当地传统工艺制作，独具桂圆干香味及松烟香的红茶产品。4烟小种：是指产于武夷山自然保护区域外的茶树鲜叶，以工夫红茶的加工工艺制作，最后经过松烟熏制而成，形成具松烟香味的红茶产品。
红茶有哪些品种 扩展
一，祁门工夫
在中国，红茶主要还是清饮，更能感受红茶本身醇美的香气和味道。我们国内生产最多的红茶品种是工夫红茶，其中最出名的是祁门红茶，也叫祁门工夫，与印度的大吉岭茶和斯里兰卡的乌沃茶在西方世界被并称为“世界三大高香红茶”，历史悠久，享誉全球。
2，正山小种
正山小种红茶是世界上最早出现的红茶，属于小种红茶。最初的原产是在武夷山市星村镇桐木村，故又称“桐木关小种”，小种指其稀少而珍贵。后因市面上流传了许多假冒的小种红茶，所以当地人为了区别假冒品，取名为“正山”，意指正宗。
三，金骏眉
金骏眉是正山小种茶的顶级品种。此茶冲泡后其汤色金黄，具淡而甜的花香、蜜香、果香，品之甘甜润滑，叶底外形细小而紧秀，故而取名中含有“金”。因新开发的产品只选用产自崇山峻岭中小种茶树的一芽为原料，又期望新作能够如骏马般奔腾发展。
