火炉上用什么锅最好 炒菜用什么锅好

时间:2024-05-01 10:34点击:164093次

铁锅

铁锅是所有锅具中最为常见的款式,相比于其他锅具,铁锅的健康与实用性不言而喻。当我们在用铁锅做菜时,锅铲与锅壁的摩擦,导致铁离子溶入食物之中。

并且铁锅更易吸热和储存热,大大加强你烹饪的效率,间接提升厨艺。日常生活中只要我们保养得当,一口铁锅甚至可以代代相传,历经十年甚至百年。

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用铝蒸锅。不锈钢蒸锅比铝蒸锅更耐腐蚀。只是不锈钢蒸锅没有铝蒸锅传热快,要费煤些。

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