用料
主料：鸡爪10个、柠檬2个
辅料：小葱3根、小米辣10个、线椒5个、姜1块、蒜6瓣
具体制作方法：
1、鸡爪洗净，切开，冷水入锅，加入姜片、小葱和料酒煮15分钟左右。
2、煮鸡爪时候准备材料，柠檬两端切除，其余部分切片；洋葱、大蒜切碎，小米辣切圈备用。
3、鸡爪煮好后捞出清洗两遍，用凉水冲10分钟左右装在容器中捞出来滤干
4、把耗油、盐、白糖陈醋、生抽、香油、味精等调在一起拌成酱汁，直至白糖完全融化。
5、柠檬、辣椒、蒜末、洋葱和一小把花椒粒，铺在鸡爪上面，然后把调料汁都倒进急转里，搅拌均匀。用保鲜膜盖上后放入冰箱冷藏一晚，第二天吃就入味了。
第一美食阿飞柠檬鸡爪的做法 扩展
鸡爪洗净去掉指甲煮10分钟左右捞起洗净放凉水里泡半个小时，最好用冰水泡出来鸡爪更脆

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葱姜蒜，小米椒切碎，柠檬一半切片留一半挤汁备用

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葱姜蒜，小米椒切碎，柠檬一半切片留一半挤汁备用

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葱姜蒜，小米椒切碎，柠檬一半切片留一半挤汁备用

5
鸡爪控干水分后加入所有调料一起拌匀

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保鲜膜封好放入冰箱冷藏一夜让鸡爪充分入味
