佛跳墙的另一种意思 佛跳墙什么意思

时间:2024-05-01 15:03点击:137537次

1、佛跳墙又名福寿全,是祈求福寿双全之意。


2、佛跳墙是福建省福州市的一道特色名菜,属闽菜系。相传,该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的,又据费孝通先生记,发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。


3、佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入高汤和福建老酒,文火煨制而成。

佛跳墙的另一种意思