冬阴功汤是一道有着酸辣鲜香口味的泰式汤品。以下是制作冬阴功汤的一个常见做法：
配料：
- 鸡肉或虾肉（可选）：适量
- 柠檬叶：2-3片
- 香茅（柠檬草）：2根
- 老姜：适量
- 大蒜：适量
- 小辣椒（根据个人喜好）：适量
- 蘑菇（如金针菇、草菇等）：适量
- 番茄：适量
- 鸡高汤或虾高汤：适量
- 鱼露（或酱油）：适量
- 柠檬汁：适量
- 香菜：适量（可选）
- 盐：适量
- 糖：适量
做法：
1. 准备香味料：
- 将柠檬叶撕成小片状。
- 将香茅切成段，然后用刀背拍打过，以释放香味。
- 老姜切成薄片，大蒜剁碎，辣椒切碎备用。
2. 炒香香味料：
- 在锅中加入少量食用油，加热后加入姜、大蒜和辣椒翻炒，释放香味。
3. 加入高汤：
- 加入鸡高汤或虾高汤，煮沸。
4. 加入蔬菜和肉类：
- 加入切好的蘑菇、番茄以及鸡肉或虾肉，煮熟。
5. 调味：
- 加入适量的鱼露（或酱油）进行调味，根据个人口味适量添加盐和糖。
6. 加入柠檬汁及香菜：
- 最后在汤中加入柠檬汁，提鲜酸味，再加入适量的香菜，提升香气。
冬阴功汤可根据个人口味调整各种配料的用量和辣度。此外，冬阴功汤通常搭配米饭或面条食用，可根据个人喜好搭配其他配菜。由于每个人对于辣度和酸度的喜好不同，建议根据个人口味进行调整。
