1.
首先准备排骨500克，如下图所示。
2.
准备一个干净的碗，里面放入排骨500克，椒盐15克，生抽15毫升，料酒15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，抓拌均匀，腌制15分钟。
3.
再准备一个干净的盆子，里面放入玉米淀粉150克，面粉50克，椒盐30克。
4.
混合搅拌均匀，如下图所示。
5.
接着再把排骨500克放入其中，抓拌均匀。
6.
锅中放入食用油30毫升，中火加热到六成热。
7.
然后再把排骨500克放入其中，用小火炸至金黄色。
8.
炸至金黄以后直接捞出。
9.
锅中再放入食用油15毫升，接着放入红椒碎30克，蒜末30克，煸炒出香味。
10.
然后再放入炸好的排骨500克，小火翻炒五分钟即可。
11.
五分钟以后直接盛出，如下图所示，椒盐排骨就做好了。
