1 花蛤买回来以后，用水清洗干净，然后泡一会！
2 大蒜切成片，青红辣椒切成丁！
3 锅内加入清水，把花蛤放进去，然后大火烧开。等花蛤都张开嘴的时候捞出！
4 烫完后的花蛤，一定要用清水淘洗多遍，这样能最大程度的去除沙粒！
5 锅内放入底油，放大蒜片炒出香味！
6 然后加耗油 甜面酱 生抽，炒出香味！
7 把烫好的花蛤放进锅里，翻炒均匀。然后放入青红辣椒丁，炒一下，装盘即可！
炒花蛤的做法 扩展
1.蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净，蒜30克切末，姜1块切末
2.蛤蜊、料酒1勺煮2分钟
3.锅内放入适量油，放入姜蒜末、豆瓣酱半勺炒香，加入花蛤翻炒均匀，放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺炒匀。
盛出后撒上葱花即可。
炒花蛤的做法 扩展
食材
花蛤: 500克；葱花: 3克；花生油: 小许；
步骤
花蛤洗净。
切葱花。
锅烧底油。
放葱花和花蛤。
翻炒。
炒至花蛤全部微张口。
盖锅盖一分钟，蛤蜊就全部张口了就是熟了。
装盘。
