材料
海米1大匙,冬瓜1斤,1咖啡匙盐,甜椒半个,料酒1大匙,淀粉1小匙,香葱3棵,老姜1小块,盐适量
做法
1、先将海米一大匙用沸水浸泡两小时左右;
2、冬瓜一斤洗净切厚片,用一咖啡匙盐拌匀腌上;
3、甜椒切粗末,香葱切碎,老姜切碎末;
4、锅置火上烧热,放油烧至六、七成热后倒入冬瓜片炒三分钟左右盛盘里待用。
5、将锅洗净置火上烧热放油,待油烧至七成热时放入葱碎、姜末炒出香味。
6、加三汤匙水,再加入料酒、海米和适量盐。
7、烧沸后倒入冬瓜片,大火烧沸后转小火焖。
8、冬瓜焖几本耙时倒入甜椒丁再焖半分钟后,勾芡
海米冬瓜的家常做法王刚 扩展
食材:海米100克,冬瓜50克,水20毫升,酱油0.25小匙,盐0.25小匙,香菜2根
做法:
1.冬瓜切片
2.锅热很少的油, 放葱
3.放冬瓜片
4.翻炒后加一些水,1/4左右吧
5.加酱油到自己喜欢的颜色,加一点糖
6.炒到冬瓜透明, 加一点盐,爱吃淡的也可以不加
7.关火,加香菜碎拌匀
海米冬瓜的家常做法王刚 扩展
主料:
冬瓜200克
虾米50克
红葱头2个
辅料:
盐适量、油适量、鸡粉少许、蚝油少许
做法:
步骤1
准备冬瓜一块、海米一把。
步骤2
冬瓜去皮、洗净切块,海米用温水浸泡片刻。
步骤3
干葱头去须洗净,拍扁。
步骤4
热锅加适量食用油,倒下海米爆香。
步骤5
加上干葱头、冬瓜保持大火翻炒片刻,调入少许清水拌匀。遮上锅盖焖煮3分钟左右。
步骤6
冬瓜煮软后调入盐、鸡粉、蚝油翻炒均,铲起即可。