凉拌芹菜花生 材料 芹菜，胡萝卜，姜丝，盐适量，味精少许，香油，花生 做法
1.芹菜凉拌一定要挑选新鲜绿色的，它的根部很脏，要多洗几遍。叶子摘下来弃之可惜，用来凉拌、烙鸡蛋饼，蒸布拉子都是不错的选择，其实叶子的营养比径更丰富。花生、胡萝卜的量不要多于芹菜；
2.切的形状可以随意，花生在清水里泡一天，去掉红皮，姜丝切细；
3.锅里放凉水，烧开后放一点盐，这样会使菜的颜色翠绿诱人。然后分别在开水里焯一下，花生要多煮一会；
4.焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放调料。
花生芹菜凉菜怎么做 扩展
凉拌西芹花生米是一道凉菜，好看又好吃，它的做法是：用料 西芹200克，花生米200克，盐适量，香油几滴，做法1.花生米洗净放入锅中，加2000克清水，加入花椒20粒，大料3个，橘子皮一块，盐适量，开锅煮30分钟，然后再闷一个小时。
2.锅中烧水，水开后放入西芹焯烫一下，捞出控凉，切成和花生米一样大的丁。
3.把花生米和西芹丁放在盆中，放少许白糖，盐，味精，几滴香油，搅拌均匀，西芹拌花生米就做好了。
花生芹菜凉菜怎么做 扩展
主料：花生，芹菜。
配料：麻油，食盐，鸡精，白糖，葱，姜，蒜，鲜红辣椒，。
做法：花生浸泡一至两个小时，搓掉外皮，清水冲洗，芹菜去掉叶子和老筋，切成菱角型。鲜红辣椒切成菱角型，葱姜蒜切末待用。
锅内放入水烧开放入花生煮熟，熟后冷水冲洗，芹菜一样煮熟，鲜红椒开水烫一下去掉青味。下面就是调制了，将花生芹菜鲜红椒放在一起，加入适量的盐，鸡精白糖葱姜蒜麻油拌匀即可使用，谨记不要放醋。此道菜的特点是：色香味俱佳，清爽可口是下酒的好菜哦
